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      广东省农科院茶叶研究所所长操君喜:生态茶园建设助力英德红茶走

        2019-12-03 10:39:16 热度:3828

        2019年10月21日至24日,第十五届中国茶叶经济年会和2019年中德红茶文化节将在英德市举行。近年来,英德坚持“好茶始于种植环境”的理念,科学规划建设高标准生态茶园,提升英德红茶在全球的香气。

        近日,农业和农村事务部茶叶专家指导小组成员、国家茶叶产业技术体系清远综合实验站负责人、广东省农业科学院茶叶研究所所长曹军喜在接受南方日报独家采访时表示,生态茶园建设不仅有利于绿色发展理念的落实,有利于促进农业供给方面的结构性改革,也是增强文化信心的体现。他分享了由茶叶研究所牵头的“广东生态茶园”建设标准,并表示该研究所将继续为英德红茶的品种、质量、类别、等级和品牌的整个产业链提供科技支持。

        生态茶园建设应建立完整的生态系统

        记者:近年来,我国主要茶叶产区越来越重视茶园生态环境建设。什么是生态茶园?

        曹军喜:生态茶园是运用生态学原理,以茶树为核心,因地制宜配置生物物种,综合利用光、热、水、土、气等生态条件的茶园。环境优美,茶叶安全优质,生态产品综合供应能力强。

        一个好的茶园应该“头戴帽子,腰系领带,脚上穿鞋”。茶山不能秃顶。它需要绿化。茶树应该种植在山上,并与绿化树木套种。在山脚下,应该修建道路,种植绿色被子。除了茶树之外,茶园还可以增加功能性物种,如引进有价值的经济树种和放养黄蜂等天敌物种,这不仅可以保证茶园生态系统的稳定性和可持续性,还可以带来经济效益。

        生态茶园有花卉、水果和病虫害,也就是说,它们不使用一滴化学农药。采取农业措施、物理措施和生物措施防治病虫害。如选择抗病虫害能力强的茶树品种,在病虫害发生前采收,病虫害发生严重时适当修剪;我们还考虑引入声光信息对抗设备技术来干扰害虫的交配和繁殖。茶园中的一些病毒和细菌被有益微生物抑制,害虫的天敌被释放出来以控制害虫的数量。

        生态茶园标准化建设日趋完善

        记者:英德提出建设高标准生态茶园。生态茶园标准化取得了哪些努力和成果?

        曹军喜:2018年12月,由广东省农业科学院茶叶研究所主持,广东茶业联盟等相关单位参与制定的集团标准《广东生态茶园建设标准》发布实施。

        《标准》要求生态茶园具备气候、光热、土壤、水等要素,并将生态茶园分为初级和高级两个标准。初级标准的要求比绿色食品更严格,要求农药残留为零,化学合成农药不能使用。先进的标准更接近有机茶标准,甚至要求越来越高的标准。

        共有27家企业参加了第一批广东生态茶园认证工作。茶叶研究所收到申请材料后,按照《标准》的要求,对27个茶园进行了选址、基本规划、生态配置等方面的备案,并对茶园土壤和茶叶样品进行了抽查。为了真正检测茶叶产品的安全性,我们去茶叶市场在线购买产品进行检测,而不是使用企业提供的茶叶样品。

        目前,农业和农村事务部也重视这一群体标准,认为广东在生态茶园标准化方面走在前列。作为农业和农村事务部茶叶专家指导小组的成员,我也一直在各地宣传和推广这一标准,并收到了同事们的许多反馈。该集团标准不断得到完善和认可,在生产中具有越来越大的推广价值和前景。

        生态茶园建设彰显文化自信

        记者:茶叶研究所在英德红茶发展史上发挥了极其重要的作用。你认为在英国和德国建设生态茶园的意义是什么?茶叶研究所将如何支持英国和德国建设生态茶园?

        曹军喜:建设生态茶园是弘扬中国农耕文化、增强文化自信的重要举措。化学农业的历史有多长?只有几十年,茶有几千年的历史。古人也面临着病虫害的威胁。那时,没有化学杀虫剂。依靠生物多样性,一件事减少了另一件事。这是我们祖先的方式和智慧,也是优秀传统农耕文化的体现。

        建设生态茶园也是落实绿色发展理念的重要举措。实现蔬菜和水果的零农业残留并不容易。果篮、米袋和菜园都是生活的必需品。茶在某种程度上不属于生活必需品,甚至不属于奢侈品。实践绿色发展理念,努力成为生态农业建设的先锋和典范。

        茶产业也是一个健康产业。茶叶品质与茶园生态环境密切相关。建设生态茶园,让人们安全饮水,是政府食品安全的热门项目。同时,建设生态茶园对于解决茶叶产能过剩问题,促进供给方面的结构改革具有积极意义。

        接下来,茶叶研究所将使用更先进和实用的技术,为英国和德国各级生态茶园实现最低成本和最高效益。同时,我们也在探索“公司基地农民”模式,推进生态茶园建设。例如,虹影九号英九庄园的生产是一个标准化、规范化的加工平台,开展人才培养,是标准的输出点。此外,还有一些小型家庭工厂根据标准进行茶叶种植和泡茶程序。进入这种模式的企业和茶农必须达到我们的集团标准,这种模式也成为推广生态茶园的起点。

        英国和德国建设生态茶园前景广阔

        记者:你认为建设生态茶园的未来前景如何?施工过程中有什么问题?你有什么建议或期望吗?

        曹军喜:生态茶园的发展前景非常广阔。只有发展生态茶园,英德红茶才有光明的未来。英德在生态茶园建设中具有自然生态优势。政府对此高度重视,并根据情况大力推广。企业也非常活跃。现在我们已经进入大数据、5g时代,信息流动顺畅,生态茶园建设发挥着巨大作用。过去茶业信息不对称的做法不再可行。

        生态茶园建设的主要问题之一是观念仍然难以改变,只有化肥、农药和茶叶产业才能发展的观念仍然普遍存在。事实上,在生产实践中,我们发现在病虫害发生初期修剪茶树也能起到抑制作用,对产量影响不大。然而,一些茶叶公司不愿意这样做,而是使用杀虫剂。另一个问题是茶业门槛低,产品混杂。

        建议提高行业准入门槛,加强员工培训,强化茶园生态建设理念,实现茶叶生产的可持续发展。同时,政府部门和行业协会也应发挥监管和指导作用。企业应加强自律意识,共同培育和打造英德红茶品牌,作为全省乃至全国践行绿色发展理念的典范。

        [写作]陈苏

        [摄影]受访者提供照片

        [作家]陈苏

        [消息来源]南方报业传媒集团南方客户

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        责任编辑:匿名
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